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...wie geil muss das denn sein? kannst Du Dir vorstellen, was herauskommt, wenn man Pizzateig nicht „verwässert“ sondern mit echtem Bier veredelt?
Musst Du aber nicht, kannst Du nämlich einfach probieren. Das Ergebnis ist je nach Biersorte:
Weißbier-Pizza: der Champagner unter den Bier-Pizzen, luftig, spritzig, zart knusprig!
Lager (Helles)-Pizza: einfach, ehrlich, lecker!
Dunkles(Guiness)-Pizza: Malzig, süffig, karamellig und natürlich bene bronzato!
Rauchbier-Pizza smoked, ein besonderes Highlight aus süffig-malzig und ungezähmt rauchig!
Craft-Bier-Pizza: elegante Edel-Hopfen-Noten für den Gourmet!
Der Teig für den Bier-Pizza-Boden ist durch und durch ein handwerklich ehrliches Produkt. Durch langsame Teigführung und -Dehnung entsteht aus regionalen Produkten, der besondere Pizza-Genuss. Hier verbinden sich die traditionelle Verarbeitung der Pizza-Napoli, dem Knowhow der französischen Baguette-Bäcker, abgerundet mit den Aromen der Braukunst, zu einem innovativen neuen Produkt.
Handarbeit ist in unserer Produktion nicht nur ein Schlagwort, wir verzichten, wo möglich, auf den Einsatz von Maschinen und formen, Teigballen, Pizzen, Pizza-Sandwich, Pizza-Panini, traditionell von Hand.
Bei über 400 Grad im Stein-Pizzaofen, werden daraus köstliche Kreationen. Außen knusprig, innen, die luftige dampfende zarte Krume...mmmm! Eigentlich will man keinen Belag, die Bier-Pizza-Backwaren, schmecke auch einfach ohne irgendwas drauf oder drin.
Natürlich bekommst Du die Bierpizza auch mit Belag. Vom Klassiker Pizza-Margarita (San Marzano Tomaten, Mozzarella, Basilikum) oder der Pizza-Fondue (versch. Schweizer Käse, San Marzano Tomaten), bis hin zur Pizza-Chef (San Marzano Tomaten, Prosciutto Alto Adige, Mozzarella, Parmigiano reggiano, und Trüffel-Öl), ist die Auswahl und Kombination an Toppings fast grenzenlos.
Ja, wir machen die Bier-Pizza auch vegetarisch und auf Wunsch sogar vegan.
So sind wir dem Motto von Oskar Wild verpflichtet:
„Ich habe einen ganz einfachen Geschmack: Ich bin immer mit dem Besten zufrieden.“
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